YOĞURTLU KABAK HAVUÇ PATATES

Evdeki malzemelerle çabucak yapılabilecek yoğurtlu bir dip. Bahara girerken sağlıklı sofraların leziz mezesi...

MALZEMELER

• 2 orta boy kabak
• 2 orta boy havuç
• 2 orta boy patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 600 gr. süzme yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 diş sarımsak
• 1 demet dereotu
• 1 su bardağı ceviz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI

1. Kabak, havuç, patates rendelenir. Elde suyu sıkılır.
2. Havuç, kabak, patates sırasıyla bir tavada sıvıyağda sotelenir. Soğumaya bırakılır.
3. Yoğurt 1/2 su bardağı suyla açılır. Sotelenen sebzeler içine aktarılır.
4. Sarımsak, dereotu, ceviz, karabiber, tuz eklenir ve iyice karıştırılır. 
5. Servis tabağına aktarılır ve üzeri süslenir.